Auparavant, le street food ou la cuisine de la rue a été spécialisé dans la restauration mobile. Actuellement, ce phénomène a su évoluer et désormais, sa carte s’adapte à tous les grands évènements tels que mariages, banquets et réceptions. Même les chefs étoilés l’ont adoptée. Pour votre soirée d’entreprise, vous avez opté pour un traiteur street food. Mais comment en trouver un ? Sur quels critères ? Réponses dans cet article.
Comment trouver un traiteur Street Food ?
Chercher un traiteur street food à Paris n’est pas difficile, il suffit d’être bien organisé et astucieux. Voici quelques astuces pratiques pour vous aider à trouver le bon restaurateur pour votre événement. Le bouche-a-oreille reste le plus pratique. Le mot peut venir de votre entourage, un collègue, un ami ou un membre de votre famille sur un prestataire qu’ils ont engagé ou dont ils ont pris connaissance. Sinon, internet est aussi un outil de recherche plus pertinent. Vous pouvez l’utiliser pour repérer toute une liste de traiteur Street Food événementiel de votre ville, afin de les contacter pour prendre rendez-vous. D’ailleurs, en visitant les sites dédiés spécialement à ce genre de service, vous aurez la possibilité d’affiner vos recherches, gagner du temps et surtout vous pouvez directement comparer les prix. Ces plateformes telles que event-collection ont sélectionné pour vous des traiteurs street food aussi originaux les uns que les autres.
Comment choisir un traiteur pour une soirée d’entreprise ?
Choisir un traiteur Street Food pour une soirée d’entreprise ne se résume pas à comparer quelques menus. C’est une véritable démarche stratégique qui doit refléter l’image de votre société, tout en offrant à vos collaborateurs un moment convivial et gourmand. Des enseignes comme Ensuite, spécialisées dans la restauration d’entreprise, peuvent vous inspirer par leur exigence de qualité et leur approche écoresponsable.
Définir vos besoins et vos attentes
Avant toute recherche, commencez par cerner vos besoins. Le nombre d’invités, la nature de l’événement (cocktail dînatoire, lancement de produit, fête de fin d’année) et le style de service souhaité sont des éléments déterminants. Demandez-vous également quelle ambiance vous voulez instaurer :
- conviviale,
- chic,
- décontractée ou innovante.
Enfin, réfléchissez à l’image que vous souhaitez véhiculer de votre entreprise. Ces précisions guideront efficacement votre traiteur Street Food dans la création d’un menu sur mesure et adapté à vos attentes.
Évaluer la qualité et la créativité du prestataire
La qualité des produits est au cœur de la réussite d’un événement. Un bon traiteur street food doit savoir marier fraîcheur, saveur et originalité. N’hésitez pas à lui demander l’origine des ingrédients et à observer la présentation de ses plats. La créativité est aussi un critère essentiel :
- food trucks revisités,
- recettes fusion,
- plats inspirés de différentes cultures culinaires…
Un traiteur inspiré saura transformer un repas en véritable expérience sensorielle. Sa flexibilité et sa capacité à s’adapter à vos contraintes (espace, timing, logistique) sont également des points à vérifier.
Comparer les offres et tester avant de choisir
Prenez le temps de rencontrer plusieurs traiteurs avant de prendre une décision. Comparez les devis, les prestations incluses, les services additionnels et les conditions de déplacement. Une séance de dégustation est fortement recommandée pour évaluer la qualité réelle du menu et le professionnalisme du prestataire. Cela vous permettra aussi de tester sa réactivité et sa capacité d’écoute. Le traiteur idéal sera celui qui saura concilier votre budget, vos exigences et la créativité culinaire. En suivant ces étapes, vous mettrez toutes les chances de votre côté pour trouver un traiteur street food capable de faire de votre soirée d’entreprise un moment aussi savoureux que mémorable.
Quelques idées de menu proposé par un traiteur Street Food
Opter pour le concept d’animation street food pour sa soirée d’entreprise, c’est également avoir un menu complet. Cette nouvelle facette culinaire vous propose un événement spectaculaire et original, tout en restant classique. Food truck, mobile bike, bars à salades… Tous ces types de traiteurs sauront adapter leurs cartes selon vos envies pour un cocktail dînatoire, soirée de lancement ou d’inauguration. Le choix ne se limite pas aux kebabs ou sandwichs. Et comme le concept est misé sur l’originalité, tout est possible. Parmi les traiteur street food, il y a ceux qui vous proposent des stands à hot-dog, des bars à vins mobiles, des gaufres ou des crêpes. Certains peuvent même avancer la cuisine de la rue avec des fruits de mer. Alors, il vous reste à fixer votre décision. Par ailleurs, avant de faire votre choix, pensez à confirmer les références du prestataire et organisez une séance de dégustation avec quelques collègues, pour assurer que les plats sont à votre convenance.